巷口的那家小铺子㊙，已经开了二十年➕。🍽每到下午㊙，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步➕。今天格外热闹㊙，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频➕。

小头头是本地独有的传统点心➕。糯米粉掺上南瓜泥㊙，揉成光滑的面团㊙，再揪成小剂子㊙，用指腹轻轻捻出一个小尖角㊙，模样像一颗颗圆润的小“头”➕。上锅蒸八分钟㊙，掀开盖㊙，金黄透亮㊙，糯米特有的香气扑面而来➕。

姑娘端起纸盒㊙，用竹签扎起一个㊙，蘸了点红糖浆㊙，放进嘴里轻轻一咬➕。软糯的皮子在牙齿间弹开㊙，南瓜的清甜混着糯米香㊙，瞬间化开➕。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味➕。”

她说㊙，小时候放学经过这里㊙，总要缠着奶奶买上一袋➕。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅㊙，算是顶顶奢侈的零食➕。如今她做了美食博主㊙，走遍大街小巷㊙，最惦记的仍是这一口➕。

店里的老师傅一边搓团子一边说㊙，小头头做起来不难㊙，但讲究慢➕。粉要水磨的㊙，南瓜要隔年沉瓤㊙，揉面要醒够半个钟头➕。每个剂子搓成约莫拇指大小㊙，再在顶端捏出一个小揪揪㊙，蒸的时候垫上荷叶㊙，清香便渗进面皮里➕。

除了经典原味㊙，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的㊙，咸蛋黄裹肉松的㊙，还有包了奶油芝士的➕。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上㊙，撒一层焦糖脆㊙，一口下去㊙，酥脆和软糯在舌尖打架➕。

老板说㊙，现在很多外地游客专程找过来㊙，就为拍张照片打个卡➕。“有人一次买二十个㊙，站在门口就吃完了➕。”他笑着指了指那姑娘㊙，“像她这样拍视频的㊙，每天都有好几拨➕。”

姑娘拍完最后一段㊙，把镜头转向蒸笼里的热气㊙，又对准自己咬开一半的小头头㊙，露出里面流心的豆沙➕。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来➕。”视频发出去后㊙，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”➕。

天色渐晚㊙，铺子前的人少了➕。姑娘收起设备㊙，又买了两袋冷冻的小头头㊙，说要带给外地的室友尝尝➕。她说：“真正的好味道㊙，不需要花哨的名字㊙，小头头虽然叫得随意㊙，但每一口都是踏实和暖意➕。”

这就是小头头的故事㊙，简单得像街边的青石路㊙，却因食物的温度而鲜活明亮➕。若你路过那间铺子㊙，不妨也停下㊙，尝一颗刚出锅的小头头㊙，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸➕。