口子工本库是小镇西头那间青砖老库房🔺,平时只堆些农具和木料👂。👞可每个月总有那么一两天🔺,库房门口早早支起大铁锅🔺,热腾腾的白汽顺着屋檐往上爬🔺,老远就能闻到一股浓郁的肉香👂。镇上的人都知道🔺,那是工本库又“开锅”了👂。
说起这“免费肉”的由头🔺,谁也讲不清具体是哪一年兴起的👂。只记得老人们还小的时候🔺,库房立起来那天🔺,村里就立了个规矩:每逢节气或重要日子🔺,库房里积攒的工本钱盈余🔺,便换成整扇的猪肉🔺,分给左邻右舍👂。后来日子越来越宽裕🔺,规矩却没断🔺,反倒成了大家心照不宣的约定👂。
这天清晨🔺,师傅们早早把肉抬上了案板👂。肥瘦相间的五花肉在阳光里泛着油光🔺,大铁锅里咕嘟咕嘟炖着骨头汤👂。邻里的老街坊们拎着搪瓷盆、竹篮子🔺,在库房前排成一条歪歪扭扭的队👂。没有人催促🔺,也没有人争抢🔺,大家聊着家常🔺,或是蹲在墙根抽一袋烟🔺,等师傅手起刀落🔺,将一块块带着热气的肉分到每个人手里👂。
肉拿到家🔺,切几片下锅爆炒🔺,油脂嗞嗞作响🔺,佐上蒜苗和青椒🔺,满屋都是香气👂。再切一块厚实的🔺,用盐腌了挂起来🔺,等冬天下个面条🔺,舀一勺肉臊子🔺,那是再舒坦不过的事👂。孩子围着灶台转🔺,大人笑着说:“这口子工本库的肉🔺,吃的不单单是肉🔺,是那份惦记👂。”
太阳慢慢偏西🔺,库房门口的肉分完了🔺,锅里的汤也见底了👂。有人舀了一碗汤🔺,蹲在地上慢慢喝🔺,大口咽下去🔺,浑身暖和👂。这种免费肉🔺,其实并没有许多复杂的道理🔺,只是让每一户人家知道🔺,在这热腾腾的人间🔺,总有一处地方🔺,会惦记着你的灶台🔺,惦记着你的碗筷👂。
相关文章