巷口的那家小铺子✒，已经开了二十年🌖。😃每到下午✒，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🌖。今天格外热闹✒，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🌖。

小头头是本地独有的传统点心🌖。糯米粉掺上南瓜泥✒，揉成光滑的面团✒，再揪成小剂子✒，用指腹轻轻捻出一个小尖角✒，模样像一颗颗圆润的小“头”🌖。上锅蒸八分钟✒，掀开盖✒，金黄透亮✒，糯米特有的香气扑面而来🌖。

姑娘端起纸盒✒，用竹签扎起一个✒，蘸了点红糖浆✒，放进嘴里轻轻一咬🌖。软糯的皮子在牙齿间弹开✒，南瓜的清甜混着糯米香✒，瞬间化开🌖。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🌖。”

她说✒，小时候放学经过这里✒，总要缠着奶奶买上一袋🌖。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅✒，算是顶顶奢侈的零食🌖。如今她做了美食博主✒，走遍大街小巷✒，最惦记的仍是这一口🌖。

店里的老师傅一边搓团子一边说✒，小头头做起来不难✒，但讲究慢🌖。粉要水磨的✒，南瓜要隔年沉瓤✒，揉面要醒够半个钟头🌖。每个剂子搓成约莫拇指大小✒，再在顶端捏出一个小揪揪✒，蒸的时候垫上荷叶✒，清香便渗进面皮里🌖。

除了经典原味✒，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的✒，咸蛋黄裹肉松的✒，还有包了奶油芝士的🌖。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上✒，撒一层焦糖脆✒，一口下去✒，酥脆和软糯在舌尖打架🌖。

老板说✒，现在很多外地游客专程找过来✒，就为拍张照片打个卡🌖。“有人一次买二十个✒，站在门口就吃完了🌖。”他笑着指了指那姑娘✒，“像她这样拍视频的✒，每天都有好几拨🌖。”

姑娘拍完最后一段✒，把镜头转向蒸笼里的热气✒，又对准自己咬开一半的小头头✒，露出里面流心的豆沙🌖。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🌖。”视频发出去后✒，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🌖。

天色渐晚✒，铺子前的人少了🌖。姑娘收起设备✒，又买了两袋冷冻的小头头✒，说要带给外地的室友尝尝🌖。她说：“真正的好味道✒，不需要花哨的名字✒，小头头虽然叫得随意✒，但每一口都是踏实和暖意🌖。”

这就是小头头的故事✒，简单得像街边的青石路✒，却因食物的温度而鲜活明亮🌖。若你路过那间铺子✒，不妨也停下✒，尝一颗刚出锅的小头头✒，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🌖。