巷口的那家小铺子👣，已经开了二十年🧽。😘每到下午👣，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🧽。今天格外热闹👣，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🧽。

小头头是本地独有的传统点心🧽。糯米粉掺上南瓜泥👣，揉成光滑的面团👣，再揪成小剂子👣，用指腹轻轻捻出一个小尖角👣，模样像一颗颗圆润的小“头”🧽。上锅蒸八分钟👣，掀开盖👣，金黄透亮👣，糯米特有的香气扑面而来🧽。

姑娘端起纸盒👣，用竹签扎起一个👣，蘸了点红糖浆👣，放进嘴里轻轻一咬🧽。软糯的皮子在牙齿间弹开👣，南瓜的清甜混着糯米香👣，瞬间化开🧽。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🧽。”

她说👣，小时候放学经过这里👣，总要缠着奶奶买上一袋🧽。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅👣，算是顶顶奢侈的零食🧽。如今她做了美食博主👣，走遍大街小巷👣，最惦记的仍是这一口🧽。

店里的老师傅一边搓团子一边说👣，小头头做起来不难👣，但讲究慢🧽。粉要水磨的👣，南瓜要隔年沉瓤👣，揉面要醒够半个钟头🧽。每个剂子搓成约莫拇指大小👣，再在顶端捏出一个小揪揪👣，蒸的时候垫上荷叶👣，清香便渗进面皮里🧽。

除了经典原味👣，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的👣，咸蛋黄裹肉松的👣，还有包了奶油芝士的🧽。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上👣，撒一层焦糖脆👣，一口下去👣，酥脆和软糯在舌尖打架🧽。

老板说👣，现在很多外地游客专程找过来👣，就为拍张照片打个卡🧽。“有人一次买二十个👣，站在门口就吃完了🧽。”他笑着指了指那姑娘👣，“像她这样拍视频的👣，每天都有好几拨🧽。”

姑娘拍完最后一段👣，把镜头转向蒸笼里的热气👣，又对准自己咬开一半的小头头👣，露出里面流心的豆沙🧽。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🧽。”视频发出去后👣，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🧽。

天色渐晚👣，铺子前的人少了🧽。姑娘收起设备👣，又买了两袋冷冻的小头头👣，说要带给外地的室友尝尝🧽。她说：“真正的好味道👣，不需要花哨的名字👣，小头头虽然叫得随意👣，但每一口都是踏实和暖意🧽。”

这就是小头头的故事👣，简单得像街边的青石路👣，却因食物的温度而鲜活明亮🧽。若你路过那间铺子👣，不妨也停下👣，尝一颗刚出锅的小头头👣，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🧽。