巷口的那家小铺子😂，已经开了二十年🌊。👌每到下午😂，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🌊。今天格外热闹😂，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🌊。

小头头是本地独有的传统点心🌊。糯米粉掺上南瓜泥😂，揉成光滑的面团😂，再揪成小剂子😂，用指腹轻轻捻出一个小尖角😂，模样像一颗颗圆润的小“头”🌊。上锅蒸八分钟😂，掀开盖😂，金黄透亮😂，糯米特有的香气扑面而来🌊。

姑娘端起纸盒😂，用竹签扎起一个😂，蘸了点红糖浆😂，放进嘴里轻轻一咬🌊。软糯的皮子在牙齿间弹开😂，南瓜的清甜混着糯米香😂，瞬间化开🌊。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🌊。”

她说😂，小时候放学经过这里😂，总要缠着奶奶买上一袋🌊。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅😂，算是顶顶奢侈的零食🌊。如今她做了美食博主😂，走遍大街小巷😂，最惦记的仍是这一口🌊。

店里的老师傅一边搓团子一边说😂，小头头做起来不难😂，但讲究慢🌊。粉要水磨的😂，南瓜要隔年沉瓤😂，揉面要醒够半个钟头🌊。每个剂子搓成约莫拇指大小😂，再在顶端捏出一个小揪揪😂，蒸的时候垫上荷叶😂，清香便渗进面皮里🌊。

除了经典原味😂，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的😂，咸蛋黄裹肉松的😂，还有包了奶油芝士的🌊。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上😂，撒一层焦糖脆😂，一口下去😂，酥脆和软糯在舌尖打架🌊。

老板说😂，现在很多外地游客专程找过来😂，就为拍张照片打个卡🌊。“有人一次买二十个😂，站在门口就吃完了🌊。”他笑着指了指那姑娘😂，“像她这样拍视频的😂，每天都有好几拨🌊。”

姑娘拍完最后一段😂，把镜头转向蒸笼里的热气😂，又对准自己咬开一半的小头头😂，露出里面流心的豆沙🌊。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🌊。”视频发出去后😂，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🌊。

天色渐晚😂，铺子前的人少了🌊。姑娘收起设备😂，又买了两袋冷冻的小头头😂，说要带给外地的室友尝尝🌊。她说：“真正的好味道😂，不需要花哨的名字😂，小头头虽然叫得随意😂，但每一口都是踏实和暖意🌊。”

这就是小头头的故事😂，简单得像街边的青石路😂，却因食物的温度而鲜活明亮🌊。若你路过那间铺子😂，不妨也停下😂，尝一颗刚出锅的小头头😂，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🌊。