巷口的那家小铺子🤼，已经开了二十年😄。🔺每到下午🤼，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步😄。今天格外热闹🤼，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频😄。

小头头是本地独有的传统点心😄。糯米粉掺上南瓜泥🤼，揉成光滑的面团🤼，再揪成小剂子🤼，用指腹轻轻捻出一个小尖角🤼，模样像一颗颗圆润的小“头”😄。上锅蒸八分钟🤼，掀开盖🤼，金黄透亮🤼，糯米特有的香气扑面而来😄。

姑娘端起纸盒🤼，用竹签扎起一个🤼，蘸了点红糖浆🤼，放进嘴里轻轻一咬😄。软糯的皮子在牙齿间弹开🤼，南瓜的清甜混着糯米香🤼，瞬间化开😄。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味😄。”

她说🤼，小时候放学经过这里🤼，总要缠着奶奶买上一袋😄。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🤼，算是顶顶奢侈的零食😄。如今她做了美食博主🤼，走遍大街小巷🤼，最惦记的仍是这一口😄。

店里的老师傅一边搓团子一边说🤼，小头头做起来不难🤼，但讲究慢😄。粉要水磨的🤼，南瓜要隔年沉瓤🤼，揉面要醒够半个钟头😄。每个剂子搓成约莫拇指大小🤼，再在顶端捏出一个小揪揪🤼，蒸的时候垫上荷叶🤼，清香便渗进面皮里😄。

除了经典原味🤼，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🤼，咸蛋黄裹肉松的🤼，还有包了奶油芝士的😄。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🤼，撒一层焦糖脆🤼，一口下去🤼，酥脆和软糯在舌尖打架😄。

老板说🤼，现在很多外地游客专程找过来🤼，就为拍张照片打个卡😄。“有人一次买二十个🤼，站在门口就吃完了😄。”他笑着指了指那姑娘🤼，“像她这样拍视频的🤼，每天都有好几拨😄。”

姑娘拍完最后一段🤼，把镜头转向蒸笼里的热气🤼，又对准自己咬开一半的小头头🤼，露出里面流心的豆沙😄。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来😄。”视频发出去后🤼，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”😄。

天色渐晚🤼，铺子前的人少了😄。姑娘收起设备🤼，又买了两袋冷冻的小头头🤼，说要带给外地的室友尝尝😄。她说：“真正的好味道🤼，不需要花哨的名字🤼，小头头虽然叫得随意🤼，但每一口都是踏实和暖意😄。”

这就是小头头的故事🤼，简单得像街边的青石路🤼，却因食物的温度而鲜活明亮😄。若你路过那间铺子🤼，不妨也停下🤼，尝一颗刚出锅的小头头🤼，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸😄。