巷口的那家小铺子↖，已经开了二十年🤢。🎤每到下午↖，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🤢。今天格外热闹↖，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🤢。

小头头是本地独有的传统点心🤢。糯米粉掺上南瓜泥↖，揉成光滑的面团↖，再揪成小剂子↖，用指腹轻轻捻出一个小尖角↖，模样像一颗颗圆润的小“头”🤢。上锅蒸八分钟↖，掀开盖↖，金黄透亮↖，糯米特有的香气扑面而来🤢。

姑娘端起纸盒↖，用竹签扎起一个↖，蘸了点红糖浆↖，放进嘴里轻轻一咬🤢。软糯的皮子在牙齿间弹开↖，南瓜的清甜混着糯米香↖，瞬间化开🤢。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🤢。”

她说↖，小时候放学经过这里↖，总要缠着奶奶买上一袋🤢。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅↖，算是顶顶奢侈的零食🤢。如今她做了美食博主↖，走遍大街小巷↖，最惦记的仍是这一口🤢。

店里的老师傅一边搓团子一边说↖，小头头做起来不难↖，但讲究慢🤢。粉要水磨的↖，南瓜要隔年沉瓤↖，揉面要醒够半个钟头🤢。每个剂子搓成约莫拇指大小↖，再在顶端捏出一个小揪揪↖，蒸的时候垫上荷叶↖，清香便渗进面皮里🤢。

除了经典原味↖，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的↖，咸蛋黄裹肉松的↖，还有包了奶油芝士的🤢。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上↖，撒一层焦糖脆↖，一口下去↖，酥脆和软糯在舌尖打架🤢。

老板说↖，现在很多外地游客专程找过来↖，就为拍张照片打个卡🤢。“有人一次买二十个↖，站在门口就吃完了🤢。”他笑着指了指那姑娘↖，“像她这样拍视频的↖，每天都有好几拨🤢。”

姑娘拍完最后一段↖，把镜头转向蒸笼里的热气↖，又对准自己咬开一半的小头头↖，露出里面流心的豆沙🤢。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🤢。”视频发出去后↖，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🤢。

天色渐晚↖，铺子前的人少了🤢。姑娘收起设备↖，又买了两袋冷冻的小头头↖，说要带给外地的室友尝尝🤢。她说：“真正的好味道↖，不需要花哨的名字↖，小头头虽然叫得随意↖，但每一口都是踏实和暖意🤢。”

这就是小头头的故事↖，简单得像街边的青石路↖，却因食物的温度而鲜活明亮🤢。若你路过那间铺子↖，不妨也停下↖，尝一颗刚出锅的小头头↖，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🤢。