巷口的那家小铺子📛，已经开了二十年🐌。💨每到下午📛，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🐌。今天格外热闹📛，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🐌。

小头头是本地独有的传统点心🐌。糯米粉掺上南瓜泥📛，揉成光滑的面团📛，再揪成小剂子📛，用指腹轻轻捻出一个小尖角📛，模样像一颗颗圆润的小“头”🐌。上锅蒸八分钟📛，掀开盖📛，金黄透亮📛，糯米特有的香气扑面而来🐌。

姑娘端起纸盒📛，用竹签扎起一个📛，蘸了点红糖浆📛，放进嘴里轻轻一咬🐌。软糯的皮子在牙齿间弹开📛，南瓜的清甜混着糯米香📛，瞬间化开🐌。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🐌。”

她说📛，小时候放学经过这里📛，总要缠着奶奶买上一袋🐌。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅📛，算是顶顶奢侈的零食🐌。如今她做了美食博主📛，走遍大街小巷📛，最惦记的仍是这一口🐌。

店里的老师傅一边搓团子一边说📛，小头头做起来不难📛，但讲究慢🐌。粉要水磨的📛，南瓜要隔年沉瓤📛，揉面要醒够半个钟头🐌。每个剂子搓成约莫拇指大小📛，再在顶端捏出一个小揪揪📛，蒸的时候垫上荷叶📛，清香便渗进面皮里🐌。

除了经典原味📛，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的📛，咸蛋黄裹肉松的📛，还有包了奶油芝士的🐌。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上📛，撒一层焦糖脆📛，一口下去📛，酥脆和软糯在舌尖打架🐌。

老板说📛，现在很多外地游客专程找过来📛，就为拍张照片打个卡🐌。“有人一次买二十个📛，站在门口就吃完了🐌。”他笑着指了指那姑娘📛，“像她这样拍视频的📛，每天都有好几拨🐌。”

姑娘拍完最后一段📛，把镜头转向蒸笼里的热气📛，又对准自己咬开一半的小头头📛，露出里面流心的豆沙🐌。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🐌。”视频发出去后📛，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🐌。

天色渐晚📛，铺子前的人少了🐌。姑娘收起设备📛，又买了两袋冷冻的小头头📛，说要带给外地的室友尝尝🐌。她说：“真正的好味道📛，不需要花哨的名字📛，小头头虽然叫得随意📛，但每一口都是踏实和暖意🐌。”

这就是小头头的故事📛，简单得像街边的青石路📛，却因食物的温度而鲜活明亮🐌。若你路过那间铺子📛，不妨也停下📛，尝一颗刚出锅的小头头📛，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🐌。