巷口的那家小铺子🧉，已经开了二十年✡。🉐每到下午🧉，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步✡。今天格外热闹🧉，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频✡。

小头头是本地独有的传统点心✡。糯米粉掺上南瓜泥🧉，揉成光滑的面团🧉，再揪成小剂子🧉，用指腹轻轻捻出一个小尖角🧉，模样像一颗颗圆润的小“头”✡。上锅蒸八分钟🧉，掀开盖🧉，金黄透亮🧉，糯米特有的香气扑面而来✡。

姑娘端起纸盒🧉，用竹签扎起一个🧉，蘸了点红糖浆🧉，放进嘴里轻轻一咬✡。软糯的皮子在牙齿间弹开🧉，南瓜的清甜混着糯米香🧉，瞬间化开✡。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味✡。”

她说🧉，小时候放学经过这里🧉，总要缠着奶奶买上一袋✡。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🧉，算是顶顶奢侈的零食✡。如今她做了美食博主🧉，走遍大街小巷🧉，最惦记的仍是这一口✡。

店里的老师傅一边搓团子一边说🧉，小头头做起来不难🧉，但讲究慢✡。粉要水磨的🧉，南瓜要隔年沉瓤🧉，揉面要醒够半个钟头✡。每个剂子搓成约莫拇指大小🧉，再在顶端捏出一个小揪揪🧉，蒸的时候垫上荷叶🧉，清香便渗进面皮里✡。

除了经典原味🧉，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🧉，咸蛋黄裹肉松的🧉，还有包了奶油芝士的✡。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🧉，撒一层焦糖脆🧉，一口下去🧉，酥脆和软糯在舌尖打架✡。

老板说🧉，现在很多外地游客专程找过来🧉，就为拍张照片打个卡✡。“有人一次买二十个🧉，站在门口就吃完了✡。”他笑着指了指那姑娘🧉，“像她这样拍视频的🧉，每天都有好几拨✡。”

姑娘拍完最后一段🧉，把镜头转向蒸笼里的热气🧉，又对准自己咬开一半的小头头🧉，露出里面流心的豆沙✡。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来✡。”视频发出去后🧉，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”✡。

天色渐晚🧉，铺子前的人少了✡。姑娘收起设备🧉，又买了两袋冷冻的小头头🧉，说要带给外地的室友尝尝✡。她说：“真正的好味道🧉，不需要花哨的名字🧉，小头头虽然叫得随意🧉，但每一口都是踏实和暖意✡。”

这就是小头头的故事🧉，简单得像街边的青石路🧉，却因食物的温度而鲜活明亮✡。若你路过那间铺子🧉，不妨也停下🧉，尝一颗刚出锅的小头头🧉，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸✡。