巷口的那家小铺子📎，已经开了二十年🌗。🥓每到下午📎，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🌗。今天格外热闹📎，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🌗。

小头头是本地独有的传统点心🌗。糯米粉掺上南瓜泥📎，揉成光滑的面团📎，再揪成小剂子📎，用指腹轻轻捻出一个小尖角📎，模样像一颗颗圆润的小“头”🌗。上锅蒸八分钟📎，掀开盖📎，金黄透亮📎，糯米特有的香气扑面而来🌗。

姑娘端起纸盒📎，用竹签扎起一个📎，蘸了点红糖浆📎，放进嘴里轻轻一咬🌗。软糯的皮子在牙齿间弹开📎，南瓜的清甜混着糯米香📎，瞬间化开🌗。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🌗。”

她说📎，小时候放学经过这里📎，总要缠着奶奶买上一袋🌗。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅📎，算是顶顶奢侈的零食🌗。如今她做了美食博主📎，走遍大街小巷📎，最惦记的仍是这一口🌗。

店里的老师傅一边搓团子一边说📎，小头头做起来不难📎，但讲究慢🌗。粉要水磨的📎，南瓜要隔年沉瓤📎，揉面要醒够半个钟头🌗。每个剂子搓成约莫拇指大小📎，再在顶端捏出一个小揪揪📎，蒸的时候垫上荷叶📎，清香便渗进面皮里🌗。

除了经典原味📎，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的📎，咸蛋黄裹肉松的📎，还有包了奶油芝士的🌗。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上📎，撒一层焦糖脆📎，一口下去📎，酥脆和软糯在舌尖打架🌗。

老板说📎，现在很多外地游客专程找过来📎，就为拍张照片打个卡🌗。“有人一次买二十个📎，站在门口就吃完了🌗。”他笑着指了指那姑娘📎，“像她这样拍视频的📎，每天都有好几拨🌗。”

姑娘拍完最后一段📎，把镜头转向蒸笼里的热气📎，又对准自己咬开一半的小头头📎，露出里面流心的豆沙🌗。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🌗。”视频发出去后📎，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🌗。

天色渐晚📎，铺子前的人少了🌗。姑娘收起设备📎，又买了两袋冷冻的小头头📎，说要带给外地的室友尝尝🌗。她说：“真正的好味道📎，不需要花哨的名字📎，小头头虽然叫得随意📎，但每一口都是踏实和暖意🌗。”

这就是小头头的故事📎，简单得像街边的青石路📎，却因食物的温度而鲜活明亮🌗。若你路过那间铺子📎，不妨也停下📎，尝一颗刚出锅的小头头📎，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🌗。