巷口的那家小铺子⏲，已经开了二十年📯。♍每到下午⏲，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步📯。今天格外热闹⏲，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频📯。

小头头是本地独有的传统点心📯。糯米粉掺上南瓜泥⏲，揉成光滑的面团⏲，再揪成小剂子⏲，用指腹轻轻捻出一个小尖角⏲，模样像一颗颗圆润的小“头”📯。上锅蒸八分钟⏲，掀开盖⏲，金黄透亮⏲，糯米特有的香气扑面而来📯。

姑娘端起纸盒⏲，用竹签扎起一个⏲，蘸了点红糖浆⏲，放进嘴里轻轻一咬📯。软糯的皮子在牙齿间弹开⏲，南瓜的清甜混着糯米香⏲，瞬间化开📯。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味📯。”

她说⏲，小时候放学经过这里⏲，总要缠着奶奶买上一袋📯。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅⏲，算是顶顶奢侈的零食📯。如今她做了美食博主⏲，走遍大街小巷⏲，最惦记的仍是这一口📯。

店里的老师傅一边搓团子一边说⏲，小头头做起来不难⏲，但讲究慢📯。粉要水磨的⏲，南瓜要隔年沉瓤⏲，揉面要醒够半个钟头📯。每个剂子搓成约莫拇指大小⏲，再在顶端捏出一个小揪揪⏲，蒸的时候垫上荷叶⏲，清香便渗进面皮里📯。

除了经典原味⏲，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的⏲，咸蛋黄裹肉松的⏲，还有包了奶油芝士的📯。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上⏲，撒一层焦糖脆⏲，一口下去⏲，酥脆和软糯在舌尖打架📯。

老板说⏲，现在很多外地游客专程找过来⏲，就为拍张照片打个卡📯。“有人一次买二十个⏲，站在门口就吃完了📯。”他笑着指了指那姑娘⏲，“像她这样拍视频的⏲，每天都有好几拨📯。”

姑娘拍完最后一段⏲，把镜头转向蒸笼里的热气⏲，又对准自己咬开一半的小头头⏲，露出里面流心的豆沙📯。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来📯。”视频发出去后⏲，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”📯。

天色渐晚⏲，铺子前的人少了📯。姑娘收起设备⏲，又买了两袋冷冻的小头头⏲，说要带给外地的室友尝尝📯。她说：“真正的好味道⏲，不需要花哨的名字⏲，小头头虽然叫得随意⏲，但每一口都是踏实和暖意📯。”

这就是小头头的故事⏲，简单得像街边的青石路⏲，却因食物的温度而鲜活明亮📯。若你路过那间铺子⏲，不妨也停下⏲，尝一颗刚出锅的小头头⏲，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸📯。