巷口的那家小铺子☢，已经开了二十年🏡。💇每到下午☢，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🏡。今天格外热闹☢，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🏡。

小头头是本地独有的传统点心🏡。糯米粉掺上南瓜泥☢，揉成光滑的面团☢，再揪成小剂子☢，用指腹轻轻捻出一个小尖角☢，模样像一颗颗圆润的小“头”🏡。上锅蒸八分钟☢，掀开盖☢，金黄透亮☢，糯米特有的香气扑面而来🏡。

姑娘端起纸盒☢，用竹签扎起一个☢，蘸了点红糖浆☢，放进嘴里轻轻一咬🏡。软糯的皮子在牙齿间弹开☢，南瓜的清甜混着糯米香☢，瞬间化开🏡。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🏡。”

她说☢，小时候放学经过这里☢，总要缠着奶奶买上一袋🏡。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅☢，算是顶顶奢侈的零食🏡。如今她做了美食博主☢，走遍大街小巷☢，最惦记的仍是这一口🏡。

店里的老师傅一边搓团子一边说☢，小头头做起来不难☢，但讲究慢🏡。粉要水磨的☢，南瓜要隔年沉瓤☢，揉面要醒够半个钟头🏡。每个剂子搓成约莫拇指大小☢，再在顶端捏出一个小揪揪☢，蒸的时候垫上荷叶☢，清香便渗进面皮里🏡。

除了经典原味☢，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的☢，咸蛋黄裹肉松的☢，还有包了奶油芝士的🏡。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上☢，撒一层焦糖脆☢，一口下去☢，酥脆和软糯在舌尖打架🏡。

老板说☢，现在很多外地游客专程找过来☢，就为拍张照片打个卡🏡。“有人一次买二十个☢，站在门口就吃完了🏡。”他笑着指了指那姑娘☢，“像她这样拍视频的☢，每天都有好几拨🏡。”

姑娘拍完最后一段☢，把镜头转向蒸笼里的热气☢，又对准自己咬开一半的小头头☢，露出里面流心的豆沙🏡。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🏡。”视频发出去后☢，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🏡。

天色渐晚☢，铺子前的人少了🏡。姑娘收起设备☢，又买了两袋冷冻的小头头☢，说要带给外地的室友尝尝🏡。她说：“真正的好味道☢，不需要花哨的名字☢，小头头虽然叫得随意☢，但每一口都是踏实和暖意🏡。”

这就是小头头的故事☢，简单得像街边的青石路☢，却因食物的温度而鲜活明亮🏡。若你路过那间铺子☢，不妨也停下☢，尝一颗刚出锅的小头头☢，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🏡。