巷口的那家小铺子◻，已经开了二十年⏮。🟧每到下午◻，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步⏮。今天格外热闹◻，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频⏮。

小头头是本地独有的传统点心⏮。糯米粉掺上南瓜泥◻，揉成光滑的面团◻，再揪成小剂子◻，用指腹轻轻捻出一个小尖角◻，模样像一颗颗圆润的小“头”⏮。上锅蒸八分钟◻，掀开盖◻，金黄透亮◻，糯米特有的香气扑面而来⏮。

姑娘端起纸盒◻，用竹签扎起一个◻，蘸了点红糖浆◻，放进嘴里轻轻一咬⏮。软糯的皮子在牙齿间弹开◻，南瓜的清甜混着糯米香◻，瞬间化开⏮。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味⏮。”

她说◻，小时候放学经过这里◻，总要缠着奶奶买上一袋⏮。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅◻，算是顶顶奢侈的零食⏮。如今她做了美食博主◻，走遍大街小巷◻，最惦记的仍是这一口⏮。

店里的老师傅一边搓团子一边说◻，小头头做起来不难◻，但讲究慢⏮。粉要水磨的◻，南瓜要隔年沉瓤◻，揉面要醒够半个钟头⏮。每个剂子搓成约莫拇指大小◻，再在顶端捏出一个小揪揪◻，蒸的时候垫上荷叶◻，清香便渗进面皮里⏮。

除了经典原味◻，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的◻，咸蛋黄裹肉松的◻，还有包了奶油芝士的⏮。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上◻，撒一层焦糖脆◻，一口下去◻，酥脆和软糯在舌尖打架⏮。

老板说◻，现在很多外地游客专程找过来◻，就为拍张照片打个卡⏮。“有人一次买二十个◻，站在门口就吃完了⏮。”他笑着指了指那姑娘◻，“像她这样拍视频的◻，每天都有好几拨⏮。”

姑娘拍完最后一段◻，把镜头转向蒸笼里的热气◻，又对准自己咬开一半的小头头◻，露出里面流心的豆沙⏮。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来⏮。”视频发出去后◻，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”⏮。

天色渐晚◻，铺子前的人少了⏮。姑娘收起设备◻，又买了两袋冷冻的小头头◻，说要带给外地的室友尝尝⏮。她说：“真正的好味道◻，不需要花哨的名字◻，小头头虽然叫得随意◻，但每一口都是踏实和暖意⏮。”

这就是小头头的故事◻，简单得像街边的青石路◻，却因食物的温度而鲜活明亮⏮。若你路过那间铺子◻，不妨也停下◻，尝一颗刚出锅的小头头◻，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸⏮。