巷口的那家小铺子😽，已经开了二十年🖨。🚩每到下午😽，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🖨。今天格外热闹😽，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🖨。

小头头是本地独有的传统点心🖨。糯米粉掺上南瓜泥😽，揉成光滑的面团😽，再揪成小剂子😽，用指腹轻轻捻出一个小尖角😽，模样像一颗颗圆润的小“头”🖨。上锅蒸八分钟😽，掀开盖😽，金黄透亮😽，糯米特有的香气扑面而来🖨。

姑娘端起纸盒😽，用竹签扎起一个😽，蘸了点红糖浆😽，放进嘴里轻轻一咬🖨。软糯的皮子在牙齿间弹开😽，南瓜的清甜混着糯米香😽，瞬间化开🖨。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🖨。”

她说😽，小时候放学经过这里😽，总要缠着奶奶买上一袋🖨。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅😽，算是顶顶奢侈的零食🖨。如今她做了美食博主😽，走遍大街小巷😽，最惦记的仍是这一口🖨。

店里的老师傅一边搓团子一边说😽，小头头做起来不难😽，但讲究慢🖨。粉要水磨的😽，南瓜要隔年沉瓤😽，揉面要醒够半个钟头🖨。每个剂子搓成约莫拇指大小😽，再在顶端捏出一个小揪揪😽，蒸的时候垫上荷叶😽，清香便渗进面皮里🖨。

除了经典原味😽，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的😽，咸蛋黄裹肉松的😽，还有包了奶油芝士的🖨。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上😽，撒一层焦糖脆😽，一口下去😽，酥脆和软糯在舌尖打架🖨。

老板说😽，现在很多外地游客专程找过来😽，就为拍张照片打个卡🖨。“有人一次买二十个😽，站在门口就吃完了🖨。”他笑着指了指那姑娘😽，“像她这样拍视频的😽，每天都有好几拨🖨。”

姑娘拍完最后一段😽，把镜头转向蒸笼里的热气😽，又对准自己咬开一半的小头头😽，露出里面流心的豆沙🖨。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🖨。”视频发出去后😽，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🖨。

天色渐晚😽，铺子前的人少了🖨。姑娘收起设备😽，又买了两袋冷冻的小头头😽，说要带给外地的室友尝尝🖨。她说：“真正的好味道😽，不需要花哨的名字😽，小头头虽然叫得随意😽，但每一口都是踏实和暖意🖨。”

这就是小头头的故事😽，简单得像街边的青石路😽，却因食物的温度而鲜活明亮🖨。若你路过那间铺子😽，不妨也停下😽，尝一颗刚出锅的小头头😽，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🖨。