巷口的那家小铺子🌴，已经开了二十年↩。🧈每到下午🌴，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步↩。今天格外热闹🌴，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频↩。

小头头是本地独有的传统点心↩。糯米粉掺上南瓜泥🌴，揉成光滑的面团🌴，再揪成小剂子🌴，用指腹轻轻捻出一个小尖角🌴，模样像一颗颗圆润的小“头”↩。上锅蒸八分钟🌴，掀开盖🌴，金黄透亮🌴，糯米特有的香气扑面而来↩。

姑娘端起纸盒🌴，用竹签扎起一个🌴，蘸了点红糖浆🌴，放进嘴里轻轻一咬↩。软糯的皮子在牙齿间弹开🌴，南瓜的清甜混着糯米香🌴，瞬间化开↩。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味↩。”

她说🌴，小时候放学经过这里🌴，总要缠着奶奶买上一袋↩。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🌴，算是顶顶奢侈的零食↩。如今她做了美食博主🌴，走遍大街小巷🌴，最惦记的仍是这一口↩。

店里的老师傅一边搓团子一边说🌴，小头头做起来不难🌴，但讲究慢↩。粉要水磨的🌴，南瓜要隔年沉瓤🌴，揉面要醒够半个钟头↩。每个剂子搓成约莫拇指大小🌴，再在顶端捏出一个小揪揪🌴，蒸的时候垫上荷叶🌴，清香便渗进面皮里↩。

除了经典原味🌴，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🌴，咸蛋黄裹肉松的🌴，还有包了奶油芝士的↩。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🌴，撒一层焦糖脆🌴，一口下去🌴，酥脆和软糯在舌尖打架↩。

老板说🌴，现在很多外地游客专程找过来🌴，就为拍张照片打个卡↩。“有人一次买二十个🌴，站在门口就吃完了↩。”他笑着指了指那姑娘🌴，“像她这样拍视频的🌴，每天都有好几拨↩。”

姑娘拍完最后一段🌴，把镜头转向蒸笼里的热气🌴，又对准自己咬开一半的小头头🌴，露出里面流心的豆沙↩。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来↩。”视频发出去后🌴，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”↩。

天色渐晚🌴，铺子前的人少了↩。姑娘收起设备🌴，又买了两袋冷冻的小头头🌴，说要带给外地的室友尝尝↩。她说：“真正的好味道🌴，不需要花哨的名字🌴，小头头虽然叫得随意🌴，但每一口都是踏实和暖意↩。”

这就是小头头的故事🌴，简单得像街边的青石路🌴，却因食物的温度而鲜活明亮↩。若你路过那间铺子🌴，不妨也停下🌴，尝一颗刚出锅的小头头🌴，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸↩。