巷口的那家小铺子☹，已经开了二十年🐾。☯每到下午☹，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🐾。今天格外热闹☹，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🐾。

小头头是本地独有的传统点心🐾。糯米粉掺上南瓜泥☹，揉成光滑的面团☹，再揪成小剂子☹，用指腹轻轻捻出一个小尖角☹，模样像一颗颗圆润的小“头”🐾。上锅蒸八分钟☹，掀开盖☹，金黄透亮☹，糯米特有的香气扑面而来🐾。

姑娘端起纸盒☹，用竹签扎起一个☹，蘸了点红糖浆☹，放进嘴里轻轻一咬🐾。软糯的皮子在牙齿间弹开☹，南瓜的清甜混着糯米香☹，瞬间化开🐾。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🐾。”

她说☹，小时候放学经过这里☹，总要缠着奶奶买上一袋🐾。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅☹，算是顶顶奢侈的零食🐾。如今她做了美食博主☹，走遍大街小巷☹，最惦记的仍是这一口🐾。

店里的老师傅一边搓团子一边说☹，小头头做起来不难☹，但讲究慢🐾。粉要水磨的☹，南瓜要隔年沉瓤☹，揉面要醒够半个钟头🐾。每个剂子搓成约莫拇指大小☹，再在顶端捏出一个小揪揪☹，蒸的时候垫上荷叶☹，清香便渗进面皮里🐾。

除了经典原味☹，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的☹，咸蛋黄裹肉松的☹，还有包了奶油芝士的🐾。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上☹，撒一层焦糖脆☹，一口下去☹，酥脆和软糯在舌尖打架🐾。

老板说☹，现在很多外地游客专程找过来☹，就为拍张照片打个卡🐾。“有人一次买二十个☹，站在门口就吃完了🐾。”他笑着指了指那姑娘☹，“像她这样拍视频的☹，每天都有好几拨🐾。”

姑娘拍完最后一段☹，把镜头转向蒸笼里的热气☹，又对准自己咬开一半的小头头☹，露出里面流心的豆沙🐾。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🐾。”视频发出去后☹，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🐾。

天色渐晚☹，铺子前的人少了🐾。姑娘收起设备☹，又买了两袋冷冻的小头头☹，说要带给外地的室友尝尝🐾。她说：“真正的好味道☹，不需要花哨的名字☹，小头头虽然叫得随意☹，但每一口都是踏实和暖意🐾。”

这就是小头头的故事☹，简单得像街边的青石路☹，却因食物的温度而鲜活明亮🐾。若你路过那间铺子☹，不妨也停下☹，尝一颗刚出锅的小头头☹，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🐾。