巷口的那家小铺子🧧，已经开了二十年▪。🦛每到下午🧧，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步▪。今天格外热闹🧧，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频▪。

小头头是本地独有的传统点心▪。糯米粉掺上南瓜泥🧧，揉成光滑的面团🧧，再揪成小剂子🧧，用指腹轻轻捻出一个小尖角🧧，模样像一颗颗圆润的小“头”▪。上锅蒸八分钟🧧，掀开盖🧧，金黄透亮🧧，糯米特有的香气扑面而来▪。

姑娘端起纸盒🧧，用竹签扎起一个🧧，蘸了点红糖浆🧧，放进嘴里轻轻一咬▪。软糯的皮子在牙齿间弹开🧧，南瓜的清甜混着糯米香🧧，瞬间化开▪。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味▪。”

她说🧧，小时候放学经过这里🧧，总要缠着奶奶买上一袋▪。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🧧，算是顶顶奢侈的零食▪。如今她做了美食博主🧧，走遍大街小巷🧧，最惦记的仍是这一口▪。

店里的老师傅一边搓团子一边说🧧，小头头做起来不难🧧，但讲究慢▪。粉要水磨的🧧，南瓜要隔年沉瓤🧧，揉面要醒够半个钟头▪。每个剂子搓成约莫拇指大小🧧，再在顶端捏出一个小揪揪🧧，蒸的时候垫上荷叶🧧，清香便渗进面皮里▪。

除了经典原味🧧，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🧧，咸蛋黄裹肉松的🧧，还有包了奶油芝士的▪。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🧧，撒一层焦糖脆🧧，一口下去🧧，酥脆和软糯在舌尖打架▪。

老板说🧧，现在很多外地游客专程找过来🧧，就为拍张照片打个卡▪。“有人一次买二十个🧧，站在门口就吃完了▪。”他笑着指了指那姑娘🧧，“像她这样拍视频的🧧，每天都有好几拨▪。”

姑娘拍完最后一段🧧，把镜头转向蒸笼里的热气🧧，又对准自己咬开一半的小头头🧧，露出里面流心的豆沙▪。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来▪。”视频发出去后🧧，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”▪。

天色渐晚🧧，铺子前的人少了▪。姑娘收起设备🧧，又买了两袋冷冻的小头头🧧，说要带给外地的室友尝尝▪。她说：“真正的好味道🧧，不需要花哨的名字🧧，小头头虽然叫得随意🧧，但每一口都是踏实和暖意▪。”

这就是小头头的故事🧧，简单得像街边的青石路🧧，却因食物的温度而鲜活明亮▪。若你路过那间铺子🧧，不妨也停下🧧，尝一颗刚出锅的小头头🧧，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸▪。