巷口的那家小铺子📑，已经开了二十年🕡。🍅每到下午📑，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🕡。今天格外热闹📑，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🕡。

小头头是本地独有的传统点心🕡。糯米粉掺上南瓜泥📑，揉成光滑的面团📑，再揪成小剂子📑，用指腹轻轻捻出一个小尖角📑，模样像一颗颗圆润的小“头”🕡。上锅蒸八分钟📑，掀开盖📑，金黄透亮📑，糯米特有的香气扑面而来🕡。

姑娘端起纸盒📑，用竹签扎起一个📑，蘸了点红糖浆📑，放进嘴里轻轻一咬🕡。软糯的皮子在牙齿间弹开📑，南瓜的清甜混着糯米香📑，瞬间化开🕡。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🕡。”

她说📑，小时候放学经过这里📑，总要缠着奶奶买上一袋🕡。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅📑，算是顶顶奢侈的零食🕡。如今她做了美食博主📑，走遍大街小巷📑，最惦记的仍是这一口🕡。

店里的老师傅一边搓团子一边说📑，小头头做起来不难📑，但讲究慢🕡。粉要水磨的📑，南瓜要隔年沉瓤📑，揉面要醒够半个钟头🕡。每个剂子搓成约莫拇指大小📑，再在顶端捏出一个小揪揪📑，蒸的时候垫上荷叶📑，清香便渗进面皮里🕡。

除了经典原味📑，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的📑，咸蛋黄裹肉松的📑，还有包了奶油芝士的🕡。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上📑，撒一层焦糖脆📑，一口下去📑，酥脆和软糯在舌尖打架🕡。

老板说📑，现在很多外地游客专程找过来📑，就为拍张照片打个卡🕡。“有人一次买二十个📑，站在门口就吃完了🕡。”他笑着指了指那姑娘📑，“像她这样拍视频的📑，每天都有好几拨🕡。”

姑娘拍完最后一段📑，把镜头转向蒸笼里的热气📑，又对准自己咬开一半的小头头📑，露出里面流心的豆沙🕡。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🕡。”视频发出去后📑，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🕡。

天色渐晚📑，铺子前的人少了🕡。姑娘收起设备📑，又买了两袋冷冻的小头头📑，说要带给外地的室友尝尝🕡。她说：“真正的好味道📑，不需要花哨的名字📑，小头头虽然叫得随意📑，但每一口都是踏实和暖意🕡。”

这就是小头头的故事📑，简单得像街边的青石路📑，却因食物的温度而鲜活明亮🕡。若你路过那间铺子📑，不妨也停下📑，尝一颗刚出锅的小头头📑，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🕡。