巷口的那家小铺子🏜，已经开了二十年♉。🌹每到下午🏜，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步♉。今天格外热闹🏜，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频♉。

小头头是本地独有的传统点心♉。糯米粉掺上南瓜泥🏜，揉成光滑的面团🏜，再揪成小剂子🏜，用指腹轻轻捻出一个小尖角🏜，模样像一颗颗圆润的小“头”♉。上锅蒸八分钟🏜，掀开盖🏜，金黄透亮🏜，糯米特有的香气扑面而来♉。

姑娘端起纸盒🏜，用竹签扎起一个🏜，蘸了点红糖浆🏜，放进嘴里轻轻一咬♉。软糯的皮子在牙齿间弹开🏜，南瓜的清甜混着糯米香🏜，瞬间化开♉。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味♉。”

她说🏜，小时候放学经过这里🏜，总要缠着奶奶买上一袋♉。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🏜，算是顶顶奢侈的零食♉。如今她做了美食博主🏜，走遍大街小巷🏜，最惦记的仍是这一口♉。

店里的老师傅一边搓团子一边说🏜，小头头做起来不难🏜，但讲究慢♉。粉要水磨的🏜，南瓜要隔年沉瓤🏜，揉面要醒够半个钟头♉。每个剂子搓成约莫拇指大小🏜，再在顶端捏出一个小揪揪🏜，蒸的时候垫上荷叶🏜，清香便渗进面皮里♉。

除了经典原味🏜，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🏜，咸蛋黄裹肉松的🏜，还有包了奶油芝士的♉。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🏜，撒一层焦糖脆🏜，一口下去🏜，酥脆和软糯在舌尖打架♉。

老板说🏜，现在很多外地游客专程找过来🏜，就为拍张照片打个卡♉。“有人一次买二十个🏜，站在门口就吃完了♉。”他笑着指了指那姑娘🏜，“像她这样拍视频的🏜，每天都有好几拨♉。”

姑娘拍完最后一段🏜，把镜头转向蒸笼里的热气🏜，又对准自己咬开一半的小头头🏜，露出里面流心的豆沙♉。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来♉。”视频发出去后🏜，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”♉。

天色渐晚🏜，铺子前的人少了♉。姑娘收起设备🏜，又买了两袋冷冻的小头头🏜，说要带给外地的室友尝尝♉。她说：“真正的好味道🏜，不需要花哨的名字🏜，小头头虽然叫得随意🏜，但每一口都是踏实和暖意♉。”

这就是小头头的故事🏜，简单得像街边的青石路🏜，却因食物的温度而鲜活明亮♉。若你路过那间铺子🏜，不妨也停下🏜，尝一颗刚出锅的小头头🏜，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸♉。