巷口的那家小铺子😇，已经开了二十年🩹。🦦每到下午😇，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🩹。今天格外热闹😇，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🩹。

小头头是本地独有的传统点心🩹。糯米粉掺上南瓜泥😇，揉成光滑的面团😇，再揪成小剂子😇，用指腹轻轻捻出一个小尖角😇，模样像一颗颗圆润的小“头”🩹。上锅蒸八分钟😇，掀开盖😇，金黄透亮😇，糯米特有的香气扑面而来🩹。

姑娘端起纸盒😇，用竹签扎起一个😇，蘸了点红糖浆😇，放进嘴里轻轻一咬🩹。软糯的皮子在牙齿间弹开😇，南瓜的清甜混着糯米香😇，瞬间化开🩹。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🩹。”

她说😇，小时候放学经过这里😇，总要缠着奶奶买上一袋🩹。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅😇，算是顶顶奢侈的零食🩹。如今她做了美食博主😇，走遍大街小巷😇，最惦记的仍是这一口🩹。

店里的老师傅一边搓团子一边说😇，小头头做起来不难😇，但讲究慢🩹。粉要水磨的😇，南瓜要隔年沉瓤😇，揉面要醒够半个钟头🩹。每个剂子搓成约莫拇指大小😇，再在顶端捏出一个小揪揪😇，蒸的时候垫上荷叶😇，清香便渗进面皮里🩹。

除了经典原味😇，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的😇，咸蛋黄裹肉松的😇，还有包了奶油芝士的🩹。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上😇，撒一层焦糖脆😇，一口下去😇，酥脆和软糯在舌尖打架🩹。

老板说😇，现在很多外地游客专程找过来😇，就为拍张照片打个卡🩹。“有人一次买二十个😇，站在门口就吃完了🩹。”他笑着指了指那姑娘😇，“像她这样拍视频的😇，每天都有好几拨🩹。”

姑娘拍完最后一段😇，把镜头转向蒸笼里的热气😇，又对准自己咬开一半的小头头😇，露出里面流心的豆沙🩹。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🩹。”视频发出去后😇，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🩹。

天色渐晚😇，铺子前的人少了🩹。姑娘收起设备😇，又买了两袋冷冻的小头头😇，说要带给外地的室友尝尝🩹。她说：“真正的好味道😇，不需要花哨的名字😇，小头头虽然叫得随意😇，但每一口都是踏实和暖意🩹。”

这就是小头头的故事😇，简单得像街边的青石路😇，却因食物的温度而鲜活明亮🩹。若你路过那间铺子😇，不妨也停下😇，尝一颗刚出锅的小头头😇，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🩹。