巷口的那家小铺子😷，已经开了二十年🕝。🐵每到下午😷，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步🕝。今天格外热闹😷，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频🕝。

小头头是本地独有的传统点心🕝。糯米粉掺上南瓜泥😷，揉成光滑的面团😷，再揪成小剂子😷，用指腹轻轻捻出一个小尖角😷，模样像一颗颗圆润的小“头”🕝。上锅蒸八分钟😷，掀开盖😷，金黄透亮😷，糯米特有的香气扑面而来🕝。

姑娘端起纸盒😷，用竹签扎起一个😷，蘸了点红糖浆😷，放进嘴里轻轻一咬🕝。软糯的皮子在牙齿间弹开😷，南瓜的清甜混着糯米香😷，瞬间化开🕝。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味🕝。”

她说😷，小时候放学经过这里😷，总要缠着奶奶买上一袋🕝。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅😷，算是顶顶奢侈的零食🕝。如今她做了美食博主😷，走遍大街小巷😷，最惦记的仍是这一口🕝。

店里的老师傅一边搓团子一边说😷，小头头做起来不难😷，但讲究慢🕝。粉要水磨的😷，南瓜要隔年沉瓤😷，揉面要醒够半个钟头🕝。每个剂子搓成约莫拇指大小😷，再在顶端捏出一个小揪揪😷，蒸的时候垫上荷叶😷，清香便渗进面皮里🕝。

除了经典原味😷，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的😷，咸蛋黄裹肉松的😷，还有包了奶油芝士的🕝。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上😷，撒一层焦糖脆😷，一口下去😷，酥脆和软糯在舌尖打架🕝。

老板说😷，现在很多外地游客专程找过来😷，就为拍张照片打个卡🕝。“有人一次买二十个😷，站在门口就吃完了🕝。”他笑着指了指那姑娘😷，“像她这样拍视频的😷，每天都有好几拨🕝。”

姑娘拍完最后一段😷，把镜头转向蒸笼里的热气😷，又对准自己咬开一半的小头头😷，露出里面流心的豆沙🕝。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来🕝。”视频发出去后😷，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”🕝。

天色渐晚😷，铺子前的人少了🕝。姑娘收起设备😷，又买了两袋冷冻的小头头😷，说要带给外地的室友尝尝🕝。她说：“真正的好味道😷，不需要花哨的名字😷，小头头虽然叫得随意😷，但每一口都是踏实和暖意🕝。”

这就是小头头的故事😷，简单得像街边的青石路😷，却因食物的温度而鲜活明亮🕝。若你路过那间铺子😷，不妨也停下😷，尝一颗刚出锅的小头头😷，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸🕝。