巷口的那家小铺子🌭，已经开了二十年👮。©每到下午🌭，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步👮。今天格外热闹🌭，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频👮。

小头头是本地独有的传统点心👮。糯米粉掺上南瓜泥🌭，揉成光滑的面团🌭，再揪成小剂子🌭，用指腹轻轻捻出一个小尖角🌭，模样像一颗颗圆润的小“头”👮。上锅蒸八分钟🌭，掀开盖🌭，金黄透亮🌭，糯米特有的香气扑面而来👮。

姑娘端起纸盒🌭，用竹签扎起一个🌭，蘸了点红糖浆🌭，放进嘴里轻轻一咬👮。软糯的皮子在牙齿间弹开🌭，南瓜的清甜混着糯米香🌭，瞬间化开👮。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味👮。”

她说🌭，小时候放学经过这里🌭，总要缠着奶奶买上一袋👮。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🌭，算是顶顶奢侈的零食👮。如今她做了美食博主🌭，走遍大街小巷🌭，最惦记的仍是这一口👮。

店里的老师傅一边搓团子一边说🌭，小头头做起来不难🌭，但讲究慢👮。粉要水磨的🌭，南瓜要隔年沉瓤🌭，揉面要醒够半个钟头👮。每个剂子搓成约莫拇指大小🌭，再在顶端捏出一个小揪揪🌭，蒸的时候垫上荷叶🌭，清香便渗进面皮里👮。

除了经典原味🌭，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🌭，咸蛋黄裹肉松的🌭，还有包了奶油芝士的👮。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🌭，撒一层焦糖脆🌭，一口下去🌭，酥脆和软糯在舌尖打架👮。

老板说🌭，现在很多外地游客专程找过来🌭，就为拍张照片打个卡👮。“有人一次买二十个🌭，站在门口就吃完了👮。”他笑着指了指那姑娘🌭，“像她这样拍视频的🌭，每天都有好几拨👮。”

姑娘拍完最后一段🌭，把镜头转向蒸笼里的热气🌭，又对准自己咬开一半的小头头🌭，露出里面流心的豆沙👮。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来👮。”视频发出去后🌭，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”👮。

天色渐晚🌭，铺子前的人少了👮。姑娘收起设备🌭，又买了两袋冷冻的小头头🌭，说要带给外地的室友尝尝👮。她说：“真正的好味道🌭，不需要花哨的名字🌭，小头头虽然叫得随意🌭，但每一口都是踏实和暖意👮。”

这就是小头头的故事🌭，简单得像街边的青石路🌭，却因食物的温度而鲜活明亮👮。若你路过那间铺子🌭，不妨也停下🌭，尝一颗刚出锅的小头头🌭，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸👮。