巷口的那家小铺子🪒，已经开了二十年😵。🖼每到下午🪒，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步😵。今天格外热闹🪒，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频😵。

小头头是本地独有的传统点心😵。糯米粉掺上南瓜泥🪒，揉成光滑的面团🪒，再揪成小剂子🪒，用指腹轻轻捻出一个小尖角🪒，模样像一颗颗圆润的小“头”😵。上锅蒸八分钟🪒，掀开盖🪒，金黄透亮🪒，糯米特有的香气扑面而来😵。

姑娘端起纸盒🪒，用竹签扎起一个🪒，蘸了点红糖浆🪒，放进嘴里轻轻一咬😵。软糯的皮子在牙齿间弹开🪒，南瓜的清甜混着糯米香🪒，瞬间化开😵。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味😵。”

她说🪒，小时候放学经过这里🪒，总要缠着奶奶买上一袋😵。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🪒，算是顶顶奢侈的零食😵。如今她做了美食博主🪒，走遍大街小巷🪒，最惦记的仍是这一口😵。

店里的老师傅一边搓团子一边说🪒，小头头做起来不难🪒，但讲究慢😵。粉要水磨的🪒，南瓜要隔年沉瓤🪒，揉面要醒够半个钟头😵。每个剂子搓成约莫拇指大小🪒，再在顶端捏出一个小揪揪🪒，蒸的时候垫上荷叶🪒，清香便渗进面皮里😵。

除了经典原味🪒，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🪒，咸蛋黄裹肉松的🪒，还有包了奶油芝士的😵。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🪒，撒一层焦糖脆🪒，一口下去🪒，酥脆和软糯在舌尖打架😵。

老板说🪒，现在很多外地游客专程找过来🪒，就为拍张照片打个卡😵。“有人一次买二十个🪒，站在门口就吃完了😵。”他笑着指了指那姑娘🪒，“像她这样拍视频的🪒，每天都有好几拨😵。”

姑娘拍完最后一段🪒，把镜头转向蒸笼里的热气🪒，又对准自己咬开一半的小头头🪒，露出里面流心的豆沙😵。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来😵。”视频发出去后🪒，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”😵。

天色渐晚🪒，铺子前的人少了😵。姑娘收起设备🪒，又买了两袋冷冻的小头头🪒，说要带给外地的室友尝尝😵。她说：“真正的好味道🪒，不需要花哨的名字🪒，小头头虽然叫得随意🪒，但每一口都是踏实和暖意😵。”

这就是小头头的故事🪒，简单得像街边的青石路🪒，却因食物的温度而鲜活明亮😵。若你路过那间铺子🪒，不妨也停下🪒，尝一颗刚出锅的小头头🪒，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸😵。