巷口的那家小铺子🧆，已经开了二十年☪。😒每到下午🧆，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步☪。今天格外热闹🧆，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频☪。

小头头是本地独有的传统点心☪。糯米粉掺上南瓜泥🧆，揉成光滑的面团🧆，再揪成小剂子🧆，用指腹轻轻捻出一个小尖角🧆，模样像一颗颗圆润的小“头”☪。上锅蒸八分钟🧆，掀开盖🧆，金黄透亮🧆，糯米特有的香气扑面而来☪。

姑娘端起纸盒🧆，用竹签扎起一个🧆，蘸了点红糖浆🧆，放进嘴里轻轻一咬☪。软糯的皮子在牙齿间弹开🧆，南瓜的清甜混着糯米香🧆，瞬间化开☪。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味☪。”

她说🧆，小时候放学经过这里🧆，总要缠着奶奶买上一袋☪。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🧆，算是顶顶奢侈的零食☪。如今她做了美食博主🧆，走遍大街小巷🧆，最惦记的仍是这一口☪。

店里的老师傅一边搓团子一边说🧆，小头头做起来不难🧆，但讲究慢☪。粉要水磨的🧆，南瓜要隔年沉瓤🧆，揉面要醒够半个钟头☪。每个剂子搓成约莫拇指大小🧆，再在顶端捏出一个小揪揪🧆，蒸的时候垫上荷叶🧆，清香便渗进面皮里☪。

除了经典原味🧆，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🧆，咸蛋黄裹肉松的🧆，还有包了奶油芝士的☪。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🧆，撒一层焦糖脆🧆，一口下去🧆，酥脆和软糯在舌尖打架☪。

老板说🧆，现在很多外地游客专程找过来🧆，就为拍张照片打个卡☪。“有人一次买二十个🧆，站在门口就吃完了☪。”他笑着指了指那姑娘🧆，“像她这样拍视频的🧆，每天都有好几拨☪。”

姑娘拍完最后一段🧆，把镜头转向蒸笼里的热气🧆，又对准自己咬开一半的小头头🧆，露出里面流心的豆沙☪。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来☪。”视频发出去后🧆，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”☪。

天色渐晚🧆，铺子前的人少了☪。姑娘收起设备🧆，又买了两袋冷冻的小头头🧆，说要带给外地的室友尝尝☪。她说：“真正的好味道🧆，不需要花哨的名字🧆，小头头虽然叫得随意🧆，但每一口都是踏实和暖意☪。”

这就是小头头的故事🧆，简单得像街边的青石路🧆，却因食物的温度而鲜活明亮☪。若你路过那间铺子🧆，不妨也停下🧆，尝一颗刚出锅的小头头🧆，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸☪。