巷口的那家小铺子🦻，已经开了二十年❌。👳每到下午🦻，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步❌。今天格外热闹🦻，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频❌。

小头头是本地独有的传统点心❌。糯米粉掺上南瓜泥🦻，揉成光滑的面团🦻，再揪成小剂子🦻，用指腹轻轻捻出一个小尖角🦻，模样像一颗颗圆润的小“头”❌。上锅蒸八分钟🦻，掀开盖🦻，金黄透亮🦻，糯米特有的香气扑面而来❌。

姑娘端起纸盒🦻，用竹签扎起一个🦻，蘸了点红糖浆🦻，放进嘴里轻轻一咬❌。软糯的皮子在牙齿间弹开🦻，南瓜的清甜混着糯米香🦻，瞬间化开❌。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味❌。”

她说🦻，小时候放学经过这里🦻，总要缠着奶奶买上一袋❌。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🦻，算是顶顶奢侈的零食❌。如今她做了美食博主🦻，走遍大街小巷🦻，最惦记的仍是这一口❌。

店里的老师傅一边搓团子一边说🦻，小头头做起来不难🦻，但讲究慢❌。粉要水磨的🦻，南瓜要隔年沉瓤🦻，揉面要醒够半个钟头❌。每个剂子搓成约莫拇指大小🦻，再在顶端捏出一个小揪揪🦻，蒸的时候垫上荷叶🦻，清香便渗进面皮里❌。

除了经典原味🦻，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🦻，咸蛋黄裹肉松的🦻，还有包了奶油芝士的❌。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🦻，撒一层焦糖脆🦻，一口下去🦻，酥脆和软糯在舌尖打架❌。

老板说🦻，现在很多外地游客专程找过来🦻，就为拍张照片打个卡❌。“有人一次买二十个🦻，站在门口就吃完了❌。”他笑着指了指那姑娘🦻，“像她这样拍视频的🦻，每天都有好几拨❌。”

姑娘拍完最后一段🦻，把镜头转向蒸笼里的热气🦻，又对准自己咬开一半的小头头🦻，露出里面流心的豆沙❌。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来❌。”视频发出去后🦻，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”❌。

天色渐晚🦻，铺子前的人少了❌。姑娘收起设备🦻，又买了两袋冷冻的小头头🦻，说要带给外地的室友尝尝❌。她说：“真正的好味道🦻，不需要花哨的名字🦻，小头头虽然叫得随意🦻，但每一口都是踏实和暖意❌。”

这就是小头头的故事🦻，简单得像街边的青石路🦻，却因食物的温度而鲜活明亮❌。若你路过那间铺子🦻，不妨也停下🦻，尝一颗刚出锅的小头头🦻，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸❌。