巷口的那家小铺子🔽，已经开了二十年😕。㊗每到下午🔽，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步😕。今天格外热闹🔽，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频😕。

小头头是本地独有的传统点心😕。糯米粉掺上南瓜泥🔽，揉成光滑的面团🔽，再揪成小剂子🔽，用指腹轻轻捻出一个小尖角🔽，模样像一颗颗圆润的小“头”😕。上锅蒸八分钟🔽，掀开盖🔽，金黄透亮🔽，糯米特有的香气扑面而来😕。

姑娘端起纸盒🔽，用竹签扎起一个🔽，蘸了点红糖浆🔽，放进嘴里轻轻一咬😕。软糯的皮子在牙齿间弹开🔽，南瓜的清甜混着糯米香🔽，瞬间化开😕。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味😕。”

她说🔽，小时候放学经过这里🔽，总要缠着奶奶买上一袋😕。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🔽，算是顶顶奢侈的零食😕。如今她做了美食博主🔽，走遍大街小巷🔽，最惦记的仍是这一口😕。

店里的老师傅一边搓团子一边说🔽，小头头做起来不难🔽，但讲究慢😕。粉要水磨的🔽，南瓜要隔年沉瓤🔽，揉面要醒够半个钟头😕。每个剂子搓成约莫拇指大小🔽，再在顶端捏出一个小揪揪🔽，蒸的时候垫上荷叶🔽，清香便渗进面皮里😕。

除了经典原味🔽，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🔽，咸蛋黄裹肉松的🔽，还有包了奶油芝士的😕。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🔽，撒一层焦糖脆🔽，一口下去🔽，酥脆和软糯在舌尖打架😕。

老板说🔽，现在很多外地游客专程找过来🔽，就为拍张照片打个卡😕。“有人一次买二十个🔽，站在门口就吃完了😕。”他笑着指了指那姑娘🔽，“像她这样拍视频的🔽，每天都有好几拨😕。”

姑娘拍完最后一段🔽，把镜头转向蒸笼里的热气🔽，又对准自己咬开一半的小头头🔽，露出里面流心的豆沙😕。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来😕。”视频发出去后🔽，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”😕。

天色渐晚🔽，铺子前的人少了😕。姑娘收起设备🔽，又买了两袋冷冻的小头头🔽，说要带给外地的室友尝尝😕。她说：“真正的好味道🔽，不需要花哨的名字🔽，小头头虽然叫得随意🔽，但每一口都是踏实和暖意😕。”

这就是小头头的故事🔽，简单得像街边的青石路🔽，却因食物的温度而鲜活明亮😕。若你路过那间铺子🔽，不妨也停下🔽，尝一颗刚出锅的小头头🔽，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸😕。