巷口的那家小铺子🏘，已经开了二十年😸。🗿每到下午🏘，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步😸。今天格外热闹🏘，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频😸。

小头头是本地独有的传统点心😸。糯米粉掺上南瓜泥🏘，揉成光滑的面团🏘，再揪成小剂子🏘，用指腹轻轻捻出一个小尖角🏘，模样像一颗颗圆润的小“头”😸。上锅蒸八分钟🏘，掀开盖🏘，金黄透亮🏘，糯米特有的香气扑面而来😸。

姑娘端起纸盒🏘，用竹签扎起一个🏘，蘸了点红糖浆🏘，放进嘴里轻轻一咬😸。软糯的皮子在牙齿间弹开🏘，南瓜的清甜混着糯米香🏘，瞬间化开😸。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味😸。”

她说🏘，小时候放学经过这里🏘，总要缠着奶奶买上一袋😸。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🏘，算是顶顶奢侈的零食😸。如今她做了美食博主🏘，走遍大街小巷🏘，最惦记的仍是这一口😸。

店里的老师傅一边搓团子一边说🏘，小头头做起来不难🏘，但讲究慢😸。粉要水磨的🏘，南瓜要隔年沉瓤🏘，揉面要醒够半个钟头😸。每个剂子搓成约莫拇指大小🏘，再在顶端捏出一个小揪揪🏘，蒸的时候垫上荷叶🏘，清香便渗进面皮里😸。

除了经典原味🏘，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🏘，咸蛋黄裹肉松的🏘，还有包了奶油芝士的😸。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🏘，撒一层焦糖脆🏘，一口下去🏘，酥脆和软糯在舌尖打架😸。

老板说🏘，现在很多外地游客专程找过来🏘，就为拍张照片打个卡😸。“有人一次买二十个🏘，站在门口就吃完了😸。”他笑着指了指那姑娘🏘，“像她这样拍视频的🏘，每天都有好几拨😸。”

姑娘拍完最后一段🏘，把镜头转向蒸笼里的热气🏘，又对准自己咬开一半的小头头🏘，露出里面流心的豆沙😸。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来😸。”视频发出去后🏘，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”😸。

天色渐晚🏘，铺子前的人少了😸。姑娘收起设备🏘，又买了两袋冷冻的小头头🏘，说要带给外地的室友尝尝😸。她说：“真正的好味道🏘，不需要花哨的名字🏘，小头头虽然叫得随意🏘，但每一口都是踏实和暖意😸。”

这就是小头头的故事🏘，简单得像街边的青石路🏘，却因食物的温度而鲜活明亮😸。若你路过那间铺子🏘，不妨也停下🏘，尝一颗刚出锅的小头头🏘，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸😸。