巷口的那家小铺子🥿，已经开了二十年♌。🦵每到下午🥿，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步♌。今天格外热闹🥿，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频♌。

小头头是本地独有的传统点心♌。糯米粉掺上南瓜泥🥿，揉成光滑的面团🥿，再揪成小剂子🥿，用指腹轻轻捻出一个小尖角🥿，模样像一颗颗圆润的小“头”♌。上锅蒸八分钟🥿，掀开盖🥿，金黄透亮🥿，糯米特有的香气扑面而来♌。

姑娘端起纸盒🥿，用竹签扎起一个🥿，蘸了点红糖浆🥿，放进嘴里轻轻一咬♌。软糯的皮子在牙齿间弹开🥿，南瓜的清甜混着糯米香🥿，瞬间化开♌。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味♌。”

她说🥿，小时候放学经过这里🥿，总要缠着奶奶买上一袋♌。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🥿，算是顶顶奢侈的零食♌。如今她做了美食博主🥿，走遍大街小巷🥿，最惦记的仍是这一口♌。

店里的老师傅一边搓团子一边说🥿，小头头做起来不难🥿，但讲究慢♌。粉要水磨的🥿，南瓜要隔年沉瓤🥿，揉面要醒够半个钟头♌。每个剂子搓成约莫拇指大小🥿，再在顶端捏出一个小揪揪🥿，蒸的时候垫上荷叶🥿，清香便渗进面皮里♌。

除了经典原味🥿，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🥿，咸蛋黄裹肉松的🥿，还有包了奶油芝士的♌。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🥿，撒一层焦糖脆🥿，一口下去🥿，酥脆和软糯在舌尖打架♌。

老板说🥿，现在很多外地游客专程找过来🥿，就为拍张照片打个卡♌。“有人一次买二十个🥿，站在门口就吃完了♌。”他笑着指了指那姑娘🥿，“像她这样拍视频的🥿，每天都有好几拨♌。”

姑娘拍完最后一段🥿，把镜头转向蒸笼里的热气🥿，又对准自己咬开一半的小头头🥿，露出里面流心的豆沙♌。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来♌。”视频发出去后🥿，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”♌。

天色渐晚🥿，铺子前的人少了♌。姑娘收起设备🥿，又买了两袋冷冻的小头头🥿，说要带给外地的室友尝尝♌。她说：“真正的好味道🥿，不需要花哨的名字🥿，小头头虽然叫得随意🥿，但每一口都是踏实和暖意♌。”

这就是小头头的故事🥿，简单得像街边的青石路🥿，却因食物的温度而鲜活明亮♌。若你路过那间铺子🥿，不妨也停下🥿，尝一颗刚出锅的小头头🥿，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸♌。