巷口的那家小铺子🌁，已经开了二十年♿。📮每到下午🌁，蒸笼里腾起的白雾总能勾住路人的脚步♿。今天格外热闹🌁，因为一位姑娘要在这里拍一条关于“小头头”的视频♿。

小头头是本地独有的传统点心♿。糯米粉掺上南瓜泥🌁，揉成光滑的面团🌁，再揪成小剂子🌁，用指腹轻轻捻出一个小尖角🌁，模样像一颗颗圆润的小“头”♿。上锅蒸八分钟🌁，掀开盖🌁，金黄透亮🌁，糯米特有的香气扑面而来♿。

姑娘端起纸盒🌁，用竹签扎起一个🌁，蘸了点红糖浆🌁，放进嘴里轻轻一咬♿。软糯的皮子在牙齿间弹开🌁，南瓜的清甜混着糯米香🌁，瞬间化开♿。她眯着眼笑起来：“还是小时候那个味♿。”

她说🌁，小时候放学经过这里🌁，总要缠着奶奶买上一袋♿。那时的小头头只有红糖和豆沙两种馅🌁，算是顶顶奢侈的零食♿。如今她做了美食博主🌁，走遍大街小巷🌁，最惦记的仍是这一口♿。

店里的老师傅一边搓团子一边说🌁，小头头做起来不难🌁，但讲究慢♿。粉要水磨的🌁，南瓜要隔年沉瓤🌁，揉面要醒够半个钟头♿。每个剂子搓成约莫拇指大小🌁，再在顶端捏出一个小揪揪🌁，蒸的时候垫上荷叶🌁，清香便渗进面皮里♿。

除了经典原味🌁，这些年店里也添了新花样：芝麻碎拌糖粉的🌁，咸蛋黄裹肉松的🌁，还有包了奶油芝士的♿。年轻姑娘们喜欢把刚出锅的小头头压在脆片上🌁，撒一层焦糖脆🌁，一口下去🌁，酥脆和软糯在舌尖打架♿。

老板说🌁，现在很多外地游客专程找过来🌁，就为拍张照片打个卡♿。“有人一次买二十个🌁，站在门口就吃完了♿。”他笑着指了指那姑娘🌁，“像她这样拍视频的🌁，每天都有好几拨♿。”

姑娘拍完最后一段🌁，把镜头转向蒸笼里的热气🌁，又对准自己咬开一半的小头头🌁，露出里面流心的豆沙♿。她轻声说：“我们要把这种老味道留下来♿。”视频发出去后🌁，评论里满是“看哭了”“想家了”“求快递”♿。

天色渐晚🌁，铺子前的人少了♿。姑娘收起设备🌁，又买了两袋冷冻的小头头🌁，说要带给外地的室友尝尝♿。她说：“真正的好味道🌁，不需要花哨的名字🌁，小头头虽然叫得随意🌁，但每一口都是踏实和暖意♿。”

这就是小头头的故事🌁，简单得像街边的青石路🌁，却因食物的温度而鲜活明亮♿。若你路过那间铺子🌁，不妨也停下🌁，尝一颗刚出锅的小头头🌁，或许能想起某个夏天和某个人的笑脸♿。